• 3850 ถนนพระราม 4 คลองเตย กรุงเทพ
  • ตลอด 24 ชั่วโมง
  • 02-348-7000

เรื่องดีๆ ของ Decaf coffee

 


 
กาแฟ ถือเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมของคนวัยทำงาน หลายคนดื่มกาแฟ เพราะต้องการความสดชื่น กระปรี้กระเปร่า กระตุ้นร่างกายให้มีความพร้อมในการทำงานจากฤทธิ์ของคาเฟอีน แต่บางคนดื่มกาแฟไม่ได้ เพราะมีอาการใจสั่น ในปัจจุบัน   มีทางเลือกใหม่สำหรับผู้ที่ต้องการดื่มกาแฟ แต่ไม่ต้องการคาเฟอีน นั่นก็คือ“กาแฟไม่มีคาเฟอีน” 

กาแฟไม่มีคาเฟอีน (Decaffeinated coffee) หรือเรียกง่ายๆ ว่า Decaf coffee คือกาแฟที่มีคาเฟอีนอยู่น้อยมาก จนแทบเรียกได้ว่า “ไม่มีคาเฟอีน” ซึ่งเกิดจากกระบวนการนำคาเฟอีนออกจากเมล็ดกาแฟโดยน้ำ สารละลาย หรือคาร์บอนไดออกไซด์

กาแฟไม่มีคาเฟอีน (Decaffeinated coffee) เหมือนหรือแตกต่างจากกาแฟปกติ?
คุณค่าและสารอาหารของ Decaf coffee ค่อนข้างใกล้เคียงกาแฟปกติ ทั้งกาแฟปกติและ Decaf coffee มีสารอาหารหลายชนิดที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น วิตามินบี โพแทสเซียม แมกนีเซียม และมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดความเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด โรคอัลไซเมอร์ โรคพาร์คินสัน โรคมะเร็ง โรคเบาหวาน แต่เนื่องจาก Decaf coffee ผ่านกระบวนการนำคาเฟอีนออกจากเมล็ดกาแฟทำให้กาแฟไม่มีคาเฟอีน นอกจากนี้ ยังทำให้รสชาติและกลิ่นแตกต่างจากกาแฟปกติด้วย 

ประโยชน์คาเฟอีนในกาแฟปกติ 
การได้รับคาเฟอีนในปริมาณที่เหมาะสม ช่วยกระตุ้นสมอง ความคิด ความจำ อารมณ์ ช่วยเพิ่มการเผาผลาญพลังงานและไขมัน เพิ่มประสิทธิภาพการออกกำลังกายได้  ลดความเสี่ยงการเกิดโรคซึมเศร้าได้อีกด้วย

ดื่มคาเฟอีนมากไป...เกิดอะไรขึ้น?
คนปกติไม่ควรดื่มคาเฟอีนเกิน 400 มิลลิกรัมต่อวันหรือเทียบเท่ากับกาแฟ 4 ถ้วย คาเฟอีนเป็นสารเสพติดชนิดหนึ่ง หากร่างกายได้รับคาเฟอีนมากกว่าปริมาณที่แนะนำจะส่งผลให้ความดันโลหิตสูง นอนไม่หลับ เพิ่มความเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด ส่งผลต่อระบบประสาททำให้เกิดอาการวิตกกังวล กระสับกระส่าย หัวใจเต้นเร็ว

สรุปแล้วควรดื่ม Decaf coffee หรือกาแฟปกติ?
จะเห็นได้ว่ากาแฟปกติที่มีคาเฟอีน มีประโยชน์ต่อร่างกายหลายอย่าง หากดื่มในปริมาณที่เหมาะสม โดยอาจดื่ม 1-2 แก้วต่อวัน แต่ไม่ควรเกิน 4 แก้วต่อวัน เลือกดื่มกาแฟดำไม่ใส่น้ำตาล หากต้องการความหวานอาจเติมสารให้ความหวานทดแทนน้ำตาล เช่น น้ำตาลเทียม หญ้าหวาน หรือใครที่ดื่มกาแฟดำไม่ได้ ก็อาจใส่นมพร่องมันเนยเพิ่มเข้าไปได้ แต่สำหรับ ผู้ที่มีความไวต่อคาเฟอีนมาก ดื่มแล้วใจสั่น กระสับกระส่าย ผู้ป่วยโรคต่างๆ เช่น โรควิตกกังวล ผู้มีปัญหานอนไม่หลับ ผู้ป่วยโรคกระเพาะอาหาร โรคกรดไหลย้อน Decaf coffee ถือเป็นทางเลือกที่ดีของผู้ที่มีปัญหาเหล่านี้ หากท่านไม่แน่ใจว่าสภาวะโรคที่ท่านเป็นอยู่ควรดื่มกาแฟปกติที่มีคาเฟอีนหรือ Decaf coffee ควรปรึกษาแพทย์หรือนักกำหนดอาหาร เพื่อรับคำแนะนำที่ถูกต้องค่ะ
 
โดย ชฎาพร หนองขุ่นสาร 
นักกำหนดอาหารวิชาชีพ (CDT, CDE) 
ศูนย์โภชนาการและการกำหนดอาหาร โรงพยาบาลเทพธารินทร์

แหล่งข้อมูล
Adda Bjarnadottir. “Decaf Coffee: Good or Bad?” [Online]. Available from: https://www.healthline.com/nutrition/decaf-coffee-good-or-bad

 

02-348-7000

Have a question? call us now

info@Theptarin.com

Need support? Drop us an email

ตลอด 24 ชั่วโมง

We are open 24 hours